Rosmarinrindfleisch mit Paprika - Relish Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote oder gelbe Paprika in Streifen schneiden
• 1 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel schnippten frischen Rosmarin
• 2 Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen oder 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Lendensteaks ohne Knochen, 1 Zoll dick geschnitten (insgesamt ca. 1 Pfund)
• 1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich

Richtungen

• Schritt 1

  Falten Sie ein 24x18-Zoll-Stück schwerer Folie zur Hälfte, um ein 12x18-Zoll-Rechteck zu erhalten. Zwiebel und Paprika in die Mitte der Folie legen. Essig und 2 Teelöffel Öl über Gemüse träufeln; mit schwarzem pfeffer bestreuen. Bringen Sie zwei gegenüberliegende Kanten der Folie; mit einer doppelten Falte verschließen. Die verbleibenden Enden falten, um das Gemüse vollständig einzuschließen, sodass Platz für den Dampf bleibt. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Restliches Öl, Rosmarin und Knoblauch mischen. Schneiden Sie Fett von Steaks. Reiben Sie die Steaks mit der Rosmarinmischung ein. Eine Seite der Steaks mit Meerrettich bestreichen.

• Schritt 3

  Steaks grillen und auf dem Rost eines offenen Grills direkt bei mittlerer Hitze genießen, bis die Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben. Steaks wenden und einmal geniessen. (Bei mittelraren Steaks 8 bis 12 Minuten und bei mittleren Steaks 12 bis 15 Minuten einwirken lassen.) Den Relish über die Steaks geben. Ergibt 4 Portionen.

Menüvorschlag:

Machen Sie es eine Mahlzeit mit Spinat-Orangen-Salat und Vollkornbrötchen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 198 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 65 mg Cholesterin, 92 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 23 g Protein).