Fajitas vom Rind | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 große Zwiebel, in dünne Keile schneiden
2 Pfund ohne Knochen Rinderlendensteak
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener Koriander
½ Teelöffel Salz
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
2 mittelgroße rote oder grüne Paprikaschoten, in dünne mundgerechte Streifen geschnitten
¼ Tasse Rinderbrühe
8 7 Zoll Vollkorn- oder Mehl-Tortillas
1 Tasse zerkleinerte Karotte
1 Tasse grob geschnittener Salat
Salsa, Guacamole und saure Sahne

Schritt 1
Die Zwiebel in einen 3 1 / 2- bis 4-Liter-Slow-Cooker geben. Schneiden Sie das Fett vom Steak. Eine Seite des Steaks mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit den Fingern einreiben. Das Steak quer durch die Körnung in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. Fügen Sie Rindfleischstreifen dem Kocher hinzu. Mit Paprika bestreuen. Gießen Sie die Brühe über alle.
Schritt 2
Decke und koche bei schwacher Hitze 7 bis 8 Stunden lang oder bei starker Hitze 3 1/2 bis 4 Stunden lang.
Schritt 3
Verwenden Sie zum Servieren einen geschlitzten Löffel, um die Rinder-Gemüse-Mischung auf die Tortillas zu geben. Top jede Portion mit Karotten und Salat. Tortillas umschlagen. Mit Salsa, Guacamole und Sauerrahm servieren.