Provenzalisches Pesto | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Olivenöl
• 2 Tassen fest verpackt gemischte Baby-Grüns
• 2 Esslöffel Thymianblätter
• 1 Esslöffel getrocknete Lavendelknospen
• ½ Tasse Mandeln, geröstet und grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, geschält und halbiert
• ¼ Teelöffel Salz
• 2 Unzen Pecorino Romano Käse, gerieben (3/4 Tasse)
• Olivenöl

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine die 1/3 Tasse Olivenöl, Gemüse, Thymian, Lavendel, Mandeln, Knoblauch und Salz. Bedecken Sie und verarbeiten Sie bis fast glatt, die Seiten stoppen und kratzen, wie notwendig. Käse einrühren. Fügen Sie genügend zusätzliches Olivenöl (ungefähr 2 Esslöffel) hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 75 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 4 mg Cholesterin, 89 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 2 g Protein.