Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel die Avocados, Zwiebeln und Serranopfeffer vermengen. Mit einer Gabel leicht zerdrücken. Käse, Limettensaft, Mandeln, Koriander und Salz unterheben. Löffel in die Schüssel geben. Sofort servieren oder die Oberfläche direkt mit Plastikfolie abdecken und bis zu 6 Stunden im Kühlschrank lagern.
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Mit Möhrenstäbchen, Jicamastreifen, Fladenbrot oder Pita-Runden, Limettenschnitzen und Korianderzweigen servieren. Ergibt ca. 4-1 / 2 Tassen (zehn, 1/4 Tasse Portionen).
* Umgang mit Peperoni:
Da scharfe Chilischoten wie Serranos flüchtige Öle enthalten, die Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit Chilis so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Chilischoten berühren, waschen Sie Ihre Hände gut mit Wasser und Seife.
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Das Abdecken von Guacamole mit einer Schicht Sauerrahm ist eine weitere Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern, ohne dass sich die Avocado verdunkelt.
Nährwertangaben
Pro Portion: 183 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 13 mg Cholesterin, 268 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 6 g Protein.
