Guacamolesuppe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• 1 Tasse gehackte rote Zwiebel (1 groß)
• 6 Knoblauchzehen, gehackt (2 Esslöffel)
• 3 mittelgroße Avocados, halbiert, entkernt, geschält und püriert (1-3 / 4 Tassen)
• 1 14, 5 Unzen können Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
• 1 ½ Tassen Schlagsahne
• 1 Tasse abgefüllte Salsa
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Verschiedene Beläge wie Avocado-Scheiben, gehackte rote oder gelbe Tomaten und / oder Zwiebeln, Tortilla-Chips, Limettenschnitze, frischer Koriander, saure Sahne und / oder gekochte Garnelen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3-Liter-Topf Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu. Zwiebel und Knoblauch etwa 5 Minuten oder bis sie weich sind, kochen und umrühren. Avocados, Brühe, Schlagsahne, Salsa, Limettensaft, Zitronensaft und Kreuzkümmel unterrühren. Hitze durch.

• Schritt 2

  Zum Servieren Suppe in Schalen schöpfen. Auf Wunsch mit verschiedenen Belägen servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 349 Kalorien (16 g gesättigtes Fett, 88 mg Cholesterin, 436 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Protein).