Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
In einer mittelgroßen Rührschüssel Buttermilch oder Sauermilch über das Kleiemüsli gießen. 5 bis 10 Minuten stehen lassen oder bis das Getreide erweicht ist.
-
In einer kleinen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Backpulver verrühren. beiseite legen.
-
In einer großen Rührschüssel Margarine oder Butter 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu; 30 Sekunden schlagen oder bis flauschig. Fügen Sie nacheinander Eier und den 1/4 Tasse Ahornsirup hinzu; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie die Getreidemischung und die Mehlmischung hinzu und rühren Sie sie, bis sie sich vereinigen. Trockenfrüchte einrühren. Löffel Teig in 6 gefettete 3-1 / 2-Zoll-Muffinbecher. (Tassen werden fast voll sein.)
-
Backen Sie die Muffins 30 Minuten lang in einem 180-Grad-Ofen oder bis die Oberseiten goldbraun sind und sich die Spitzen fest anfühlen. Aus der Pfanne nehmen. auf Wunsch leicht mit Ahornsirup bestreichen. Warm servieren. Macht 6 große Muffins.
*
Um saure Milch herzustellen, kombinieren Sie 5 Teelöffel Zitronensaft oder Essig mit genug Milch, um 1 bis 2 von 3 Tassen zu ergeben. Vor Gebrauch 5 Minuten ruhen lassen.
Tipps
Um diese Muffins für die spätere Verwendung einzufrieren, wickeln Sie abgekühlte Muffins fest in Folie und legen Sie sie in Gefrierbeutel. Bis zu 3 Monate einfrieren. Muffins bei Raumtemperatur auftauen lassen. Zum Aufwärmen die in Folie eingewickelten, aufgetauten Muffins 10 bis 15 Minuten in einem 300-Grad-Ofen erhitzen. Oder legen Sie ein ausgepacktes, aufgetautes Muffin auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Mikrokochmuffin, unbedeckt, bei 100% (hoher) Leistung für 15 bis 30 Sekunden oder bis es warm ist.
Nährwertangaben
Pro Portion: 430 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 74 mg Cholesterin, 710 mg Natrium, 79 g Kohlenhydrate, 13 g Ballaststoffe, 13 g Protein).
