Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter Zuckerguss | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 Tassen Kristallzucker
• ⅔ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Eier
• ¾ Tasse Milch
• ⅔ Tasse Speiseöl
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 Teelöffel Instantkaffeekristalle
• 1 Tasse kaltes Wasser
• 1 Unze Paket Frischkäse, erweicht
• ¼ Tasse cremige Erdnussbutter
• 2 Esslöffel Milch
• ½ Teelöffel Vanille
• 2 ¼ - 2, 5 Tassen gesiebter Puderzucker
• 3 Esslöffel halbsüße Schokostückchen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Für den Kuchen eine 13x9x2-Zoll-Backform einfetten; beiseite legen. In einer großen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren. Fügen Sie Eier, die 3/4 Tasse Milch, das Öl und den 1 Teelöffel Vanille hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Elektromixer schlagen, bis alles gut vermischt ist, dann bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen.

• Schritt 2

  Kaffeekristalle im kalten Wasser auflösen; zur Kakaomischung geben. Bei niedriger Geschwindigkeit glatt schlagen (der Teig wird dünn). In eine vorbereitete Pfanne gießen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 35 bis 40 Minuten oder bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne auf Drahtgitter abkühlen lassen.

• Schritt 3

  Zum Zuckerguss in einer mittleren Schüssel Frischkäse und Erdnussbutter verquirlen (Mischung wird dick). Nach und nach die 2 Esslöffel Milch und den 1/2 Teelöffel Vanille unterrühren. Den Puderzucker so weit einrühren, dass eine gleichmäßige Masse entsteht. Auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben mit Schokoladenstücken bestreuen. Ergibt 15 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 380 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 36 mg Cholesterin, 228 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Protein).