Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel die Verkürzung mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, Backpulver, Ingwer, Backpulver, Zimt und Nelken hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Ei, Melasse und Essig unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und ca. 3 Stunden kühlen, bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Ein Backblech einfetten. beiseite legen. Legen Sie eine kleine Portion Teig für das Geweih beiseite. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche den restlichen Teig portionsweise auf eine Dicke von 1/8 bis 1/4 Zoll. Mit einem 3-1 / 2-Zoll-Ausstecher in Diamantform den Teig ausschneiden. Platzieren Sie rautenförmige Ausschnitte im Abstand von 1 Zoll auf dem vorbereiteten Backblech. Schneiden Sie mit einem Schälmesser Geweihformen aus reserviertem Teig. Platzieren Sie ein Geweih in der Nähe eines Punktes jedes Diamanten, wobei die beiden Teile leicht überlappen.
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Backen Sie für 5 bis 8 Minuten oder bis die Böden leicht gebräunt sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie die Kekse auf ein Gitter, und achten Sie dabei darauf, dass das Geweih nicht beschädigt wird. Abkühlen lassen.
Dekorieren:
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Mit einem Dekorationsbeutel, der mit einer kleinen Bandspitze versehen ist, einen Streifen rot getönten Royal Icing mit Zuckerguss-Konsistenz auf eine Kante jedes Diamanten kleben, um ein Halsband zu erhalten. Verwenden Sie, falls gewünscht, eine kleine runde Spitze, um Punkte aus weißem Royal Icing mit Zuckerguss-Konsistenz auf die Kragen aufzutragen. Umriss- und Flutgeweih mit glasurbeständigem weißen Royal Icing. Mit einem Dekorationsbeutel, der mit einer Mehrfachöffnungsspitze (Gras) versehen ist, kann die Pfeifenglasur Royal Icing für Fellbüschel oben am Kopf braun getönt werden. Verwenden Sie die Zuckerglasur, um für jedes Auge ein kleines Schokoladenstück und für jede Nase eine große rote runde Süßigkeit anzubringen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 82 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 28 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 1 g Protein.Königliche Zuckerglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein zusammenrühren. Wasser und Vanille dazugeben. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 7 bis 10 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis die Vereisung sehr steif ist. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch und bedecken Sie das Papiertuch mit Plastikfolie. bis zu 48 Stunden kalt stellen.
**Spitze:
Baiserpulver ist eine Mischung aus pasteurisiertem getrocknetem Eiweiß, Zucker und essbarem Zahnfleisch. Suchen Sie im Backgang Ihres Supermarktes oder in einem Lebensmittelfachgeschäft danach.
