Gegrilltes Honig-Soja-Huhn Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Orangensaft
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• 4 mittelgroße Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen (insgesamt ca. 30 g)
• 4 Vollkornhamburgerbrötchen
• Salatblätter
• 1 Pflaumentomate, in Scheiben geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem flachen, nichtmetallischen Gericht Orangensaft, Sojasauce, Honig, Zitronen-Pfeffer-Gewürz, Ingwer und Knoblauchpulver. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen 2 Stück Plastikfolie. Von der Mitte bis zu den Rändern leicht mit der flachen Seite eines Fleischschlägers auf eine gleichmäßige Dicke hämmern. Plastikfolie entfernen. Hähnchenstücke in die Marinade geben. Abdecken und 4 bis 6 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

• Schritt 3

  Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Marinade aufheben. Zum Grillen legen Sie das Huhn direkt über mittelgroße Kohlen auf einen nicht abgedeckten Grill. Ca. 12 Minuten oder bis sie weich und nicht mehr rosa sind, grillen. Hähnchen wenden und einmal mit Marinade bestreichen. Restliche Marinade verwerfen. (Oder legen Sie das Huhn auf das nicht erhitzte Rost einer Bratpfanne. Braten Sie es etwa 7 Minuten in einem Abstand von 4 bis 5 Zoll von der Hitze, indem Sie das Huhn einmal wenden und mit Marinade bestreichen.)

• Schritt 4

  Die Brötchen teilen und 1 bis 2 Minuten auf den Grillrost oder die Grillpfanne legen, um sie zu rösten. Hähnchenbrust auf gerösteten Brötchen servieren. Jeweils mit Salat- und Tomatenscheiben belegen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 229 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 49 mg Cholesterin, 519 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 24 g Protein).