Kalorienarme Wok-Bratpfanne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Esslöffel Speiseöl
• 8 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Schweinelende oder Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 2 mittelgroße Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 ½ Tassen kleine Brokkoliröschen
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 2 grüne Zwiebeln, schräg geschnitten
• 3 Esslöffel gehackte, mit Honig geröstete Erdnüsse
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• ¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• ¼ Tasse Pflaumensauce in Flaschen
• ¼ Tasse Wasser
• 2 Tassen heißer gekochter Reis

Richtungen

• Schritt 1

  Gießen Sie Speiseöl in einen Wok oder eine große Pfanne. Bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie Schweinefleisch oder Huhn, Karotten, Brokkoli und Knoblauch hinzu; kochen und 3 Minuten rühren. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und zerkleinerten roten Pfeffer hinzu. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Pflaumensauce und Wasser einrühren; Hitze durch. Mit Reis servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 308 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 37 mg Cholesterin, 297 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 17 g Protein).