Abendessen in einer Blechpfanne | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 1-Pfund-Schweinefilet, geschnitten oder zwei 8-Unzen-Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen
1 Teelöffel Olivenöl
REIBEN
6 Tassen Gemüse
1 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
TOPPER (optional)

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 425 ° F vorheizen. Eine 15x10-Zoll-Backform mit Folie auslegen. Fleisch mit 1 TL Öl bestreichen. Mit den Fingern auf das Fleisch auftragen. In eine vorbereitete Backform geben.
Schritt 2
Legen Sie das Gemüse in eine große Schüssel. Mit 1 Esslöffel Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. werfen, um zu beschichten. Gemüse in der Pfanne um das Fleisch legen.
Schritt 3
Braten Sie 25 bis 30 Minuten oder bis das Fleisch 13 ° C hat und das Gemüse zart ist (Brathähnchen 20 bis 25 Minuten oder bis 16 ° C). Fleisch mit Folie abdecken; 3 Minuten stehen lassen. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Gemüse und, falls gewünscht, einem Topper servieren.

Reiben (eins auswählen)

Griechisch: 2 TL umrühren. getrockneter Oregano, zerkleinert; 1 Teelöffel. getrocknetes Basilikum, zerkleinert; 1/2 TL. Zitronen-Pfeffer-Gewürz; und 1/4 TL. Knoblauchpulver.BGrill: 1 EL zusammenrühren. abgepackter brauner Zucker, 2 TL Chilipulver, 1/2 TL. geräucherter Paprika und 1/4 TL. Salz.Mustard-Thymian: Rühren Sie 1 EL. gelber Senf; 1 Esslöffel. Honig; 1/2 TL. getrockneter Thymian; zerquetscht; und 1/4 TL. schwarzer Pfeffer. Sweet 'n' Spicy: 1 EL zusammenrühren. abgepackter brauner Zucker, 1/2 TL Kürbiskuchengewürz, 1/2 TL. Orangenschale, 1/4 TL. Salz und 1/8 bis 1/4 TL. Cayenne Pfeffer.

Gemüse (wählen Sie eine Kombination)

1-Zoll-Stücke rote Kartoffeln, geschälte Süßkartoffeln oder Süsskartoffeln Ganze kleine neue Kartoffeln 1-Zoll-Stücke geschälte Butternuss- oder Eichelkürbis 1-Zoll-Stücke Sommerkürbis 1/2-Zoll-Scheiben Delikatessenkürbis 1-Zoll-Stücke Gemüsepaprika 1/2 1/2-Zoll-Keile rote oder gelbe Zwiebel 1/2-Zoll-Keile Fenchel Geschnittene Karotten oder geschälte Pastinaken Rosenkohl, halbiert, wenn große Blumenkohlröschen Knopf- oder Cremini-Pilze, halbiert Ganze Kirsch- oder Traubentomaten Ganze Knoblauchzehen