Gebackener Schokoladen - Törtchen mit Schokoladenglasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Butter
• 3 Eier
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
• ⅓ Tasse Malzmilchpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 4 Unzen ungesüßte Schokolade, gehackt (2/3 Tasse)
• 1 Tasse Kristallzucker
• ¾ Tasse brauner Zucker verpackt
• 1 ½ Teelöffel Vanille
• 1 ¼ Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Malzmilchpulver
• 1 Esslöffel Wasser
• ¾ Tasse halbsüße Schokoladenstücke
• ⅓ Tasse Butter, zerschneiden
• 1 Esslöffel heller Maissirup
• ½ Tasse Milchbällchen, grob gehackt (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Lassen Sie 3/4 Tasse Butter und Eier 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit eine 10-Zoll-Rohrwanne ohne abnehmbaren Boden oder eine geriffelte Rohrwanne einfetten. Kakaopulver hinzufügen. Schütteln und kippen Sie die Pfanne, um den Boden, die Seiten und das Röhrchen zu beschichten. Überschüssiges Kakaopulver ausschütteln. In einer mittleren Schüssel Mehl, 1/3 Tasse Malzmilchpulver, Backpulver und Salz verrühren. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel wird ungesüßte Schokolade bei 100-prozentiger Leistung (hoch) für 1 bis 2 Minuten oder bis zum Schmelzen alle 30 Sekunden in der Mikrowelle gerührt. Leicht abkühlen lassen.

• Schritt 3

  Ofen auf 325 ° F vorheizen. In einer großen Rührschüssel 3/4 Tasse Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Kristallzucker und braunen Zucker hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe gut aufschlagen. Geschmolzene Schokolade und Vanille einrühren. Abwechselnd Mehlmischung und 1 1/4 Tasse Wasser zu der Schokoladenmischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles zusammen ist. Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

• Schritt 4

  55 bis 60 Minuten backen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Pfanne nehmen. vollständig auf Drahtgitter abkühlen.

• Schritt 5

  Für die Glasur in einem mittelschweren Topf 1 Esslöffel Malzmilchpulver und 1 Esslöffel Wasser verrühren, bis sich das Milchpulver aufgelöst hat. Fügen Sie halbsüße Schokolade, 1/3 Tasse Butter und Maissirup hinzu. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. Übertragen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel. Abdecken und 30 bis 40 Minuten abkühlen lassen oder bis die Glasur leicht eingedickt ist, gelegentlich umrühren.

• Schritt 6

  Über den Kuchen träufeln. Wenn gewünscht, mit gemälzten Milchbällchen belegen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 503 Kalorien (16 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 93 mg Cholesterin, 420 mg Natrium, 64 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 42 g Zucker, 7 g Protein.