Mango - Mousse mit Kokosnuss Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 reife Mangos, entkernt, geschält und geschnitten (3 Tassen)
• ⅓ Tasse Zucker
• 1 Teelöffel aromatisierte Gelatine
• ¼ Tasse kaltes Wasser
• 1 Tasse Schlagsahne
• ¼ Teelöffel Kokosnussextrakt
• 2 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse geröstete Kokosnuss
• Große Kokosflocken, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  Kühlen Sie eine mittelgroße Schüssel und die Rührgeräte eines Elektromixers.

• Schritt 2

  2 der geschnittenen Mangos in eine Küchenmaschine oder einen Mixbehälter geben. Abdecken und verarbeiten oder glatt rühren. 1 Tasse Püree abmessen; beiseite legen.

• Schritt 3

  Zucker und Gelatine in einem mittelgroßen Topf vermengen. Wasser einrühren. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Vom Herd nehmen. 1 Tasse Mangopüree einrühren. Einige Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

• Schritt 4

  Schlagsahne und Kokosnussextrakt in der gekühlten Schüssel mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich). Von Hand die Mangomischung unter die Schlagsahne heben. Kühlen Sie, bis sich die Mischung auflöffelt.

• Schritt 5

  Die Hälfte der Mangomischung auf sechs einzelne Dessertgerichte verteilen. Kiwischeiben und übrig gebliebene Mango unter die Schalen verteilen. Top mit der restlichen Mangomischung und der gerösteten Kokosnuss. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder bis zu 24 Stunden oder bis zum Abbinden kühlen. Mit zusätzlichen großen Flocken gerösteter Kokosnuss bestreuen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 298 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 55 mg Cholesterin, 35 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Protein).