Gemischtes Gemüse und Obstsalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Tassen zerrissenes Grün
• 1 Tasse geschnittene frische Champignons
• 1 Tasse frische Heidelbeeren, Himbeeren, geviertelte Erdbeeren und / oder eingemachte Mandarinenstücke, abgetropft
• ⅓ Tasse Orangensaft
• 4 Teelöffel Salatöl
• 4 Teelöffel brauner Senf
• 1 ½ Teelöffel Zucker
• 1 ½ Teelöffel frische Minze oder 1/4 Teelöffel getrocknete Minze, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Salat, Champignons und Obst vorsichtig vermengen.

• Schritt 2

  Kombinieren Sie für das Dressing in einem Schraubglas Orangensaft, Öl, braunen Senf, Zucker, Minze, Salz und Pfeffer. Abdecken und schütteln, bis alles gut vermischt ist. Salat darüber träufeln. Zum Auftragen vorsichtig umrühren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 97 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 248 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Protein).