Monterey Tortilla Aufläufe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Antihaft-Sprühbeschichtung
6 6-Zoll-Maistortillas, jeweils in 6 Keile geschnitten
2 Tassen gekochtes Hähnchen in Würfel geschnitten
1 Tasse lose gefrorener Vollkornmais
1 16 Unzen Glas Salsa Verde
3 Esslöffel leichte Sauerrahmmilch
3 Esslöffel frischer Koriander
1 Esslöffel Allzweckmehl
1 Tasse zerbröckelter mexikanischer Chihuahua®-Käse oder zerbröckelter Bauernkäse (4 Unzen)
Leichte Milch-Sauerrahm (optional)
Geschnittener frischer Koriander (optional)
Gehackte Tomaten (optional)
Jalapenopfeffer, in dünne Scheiben geschnitten (optional)

Richtungen

Schritt 1
Sprühen Sie vier 10 bis 12 Unzen Backformen mit Antihaftbeschichtung. Legen Sie 5 Tortillaspalten in den Boden jedes Gerichts. Die restlichen Tortillastücke auf ein Backblech legen. backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 10 Minuten oder bis knusprig und golden. In der Zwischenzeit Huhn, Mais, Salsa, die 3 Esslöffel Sauerrahm, Koriander und Mehl mischen. Mischung unter den Gerichten verteilen.
Schritt 2
Unbedeckt in einem 350-Grad-Ofen 20 Minuten backen. Auf den Aufläufen gebackene Tortillastücke anrichten. Top mit Käse; Weitere 5 bis 10 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Wenn gewünscht, mit zusätzlicher Sauerrahm, Jalapenoscheiben, Koriander und Tomate garnieren. Ergibt 4 Portionen.

* Um voranzukommen

Die Aufläufe wie oben beschrieben zusammenstellen, jedoch nicht mit gebackenen Tortillastücken belegen. legen Sie gebackene Stücke in eine feuchtigkeits- und dampfdichte Plastiktüte. Aufläufe und Tortillastücke bis zu 1 Monat einfrieren.

Gefrorene Aufläufe backen:

Abgedeckt 25 Minuten in einem 350-Grad-Ofen backen. Aufdecken; backen Sie ungefähr 20 Minuten mehr oder bis erhitzt durch. Top mit Tortillastücken und Käse; Weitere 5 bis 10 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Garnieren wie oben.

So kochen Sie gefrorene Aufläufe in der Mikrowelle:

Decken Sie mikrowellengeeignete Aufläufe mit Wachspapier ab. Mikrokochen bei 30% Leistung, dabei 4 Minuten für 1 Auflauf und 5 Minuten für 2 Aufläufe. Weiter kochen, abgedeckt, auf 100% Leistung, bis es durchgeheizt ist, 2 bis 4 Minuten für 1 Auflauf oder 3 bis 6 Minuten für 2 Aufläufe, wobei das Geschirr einmal gedreht wird. Top mit gebackenen Tortillastücken und Käse; Mikrokoch, unbedeckt, etwa 30 Sekunden länger oder bis der Käse geschmolzen ist. Garnieren wie oben.