Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem mittelgroßen Topf Reismischung und Zwiebel gemäß den Packungshinweisen für den Reis kochen. Komplett abkühlen lassen. In eine große Schüssel geben. Truthahn und die Preiselbeeren oder Rosinen untermischen.
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Schneiden Sie die schwere Mittelader von jedem Kohlblatt ab. In einer großen Menge kochendem Wasser die Kohlblätter unbedeckt 3 bis 5 Minuten oder bis sie ganz weich sind garen. Gut abtropfen lassen. Beiseite legen.
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Etwa eine halbe Tasse der Truthahnmischung in die Mitte eines Kohlblattes geben. Falten Sie beide Seiten und rollen Sie sie auf. ggf. mit einem zahnstocher sichern. Mit den restlichen Blättern und der Putenmasse wiederholen. (Legen Sie die Brötchen in einen abgedeckten Aufbewahrungsbehälter und kühlen Sie sie bei Bedarf bis zu 24 Stunden lang.)
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Zum Servieren in einer 12-Zoll-Pfanne Suppe oder Soße und Joghurt verrühren. Die Kohlrouladen mit der Naht nach unten in die Joghurtmischung legen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Decke und koche bei schwacher Hitze für 20 bis 25 Minuten oder bis kein Rosa mehr in der Füllung ist. Sauce auf Servierteller geben. Brötchen darauf legen. Ergibt 4 Portionen.
Ernährungsumstellung:
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1-1 / 2 Stärke, 2 Gemüse, 1 Obst, 1 mageres Fleisch.
Nährwertangaben
Pro Portion: 305 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 23 mg Cholesterin, 1208 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 15 g Protein).
