Schweinefilet - Sandwiches Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Pfund Schweinefilet
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Zwiebel- oder Knoblauchpulver
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 1 geschlagenes Ei
• 1 Esslöffel Milch oder Wasser
• 1 Tasse fein zerkleinerte reiche runde Cracker (ca. 24) oder 3/4 Tasse feine trockene Semmelbrösel
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 4 Hamburgerbrötchen oder Kaiserbrötchen, geteilt und geröstet
• Senf, Catsup, Zwiebelscheiben, Dillgurkenscheiben und / oder geröstete rote Paprikaschoten (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schweinefleisch kreuzweise in 4 Scheiben schneiden. Mit einem Fleischklopfer jede Schweinescheibe zwischen Plastikfolie auf 1/4-Zoll-Dicke schlagen.

• Schritt 2

  In einer flachen Schüssel Mehl, Zwiebel- oder Knoblauchpulver und Pfeffer mischen. In einer anderen flachen Schüssel kombinieren Sie Ei und Milch oder Wasser. In eine dritte Schüssel zerkleinerte Cracker oder Semmelbrösel geben. Tauchen Sie jede Schweineschnitte in die Mehlmischung, gießen Sie sie gut ein, dann in die Eimischung und dann in die Krümel, die Sie damit bestreichen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne 2 Schweinefleischscheiben in heißem Öl bei mittlerer Hitze für 6 bis 8 Minuten oder bis das Schweinefleisch fertig ist, einmal wenden. (Oder auf einem gut gefetteten Grill kochen.) Aus der Pfanne nehmen. warm halten. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Scheiben und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.

• Schritt 4

  Auf Brötchen legen. Auf Wunsch mit Senf, Catsup, Zwiebel, Gurke und / oder Paprika servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 405 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 114 mg Cholesterin, 477 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 26 g Protein).