Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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1 Tasse Blaubeeren in einen 8 bis 10 Liter schweren Topf geben. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Beeren zu zerdrücken. Setzen Sie fort, Blaubeeren und die Erdbeeren hinzuzufügen und zu zerquetschen, bis Sie 6 Schalen zerquetschte Beeren haben. Wasser, Zitronensaft und Zimt einrühren. Pektin nach und nach einrühren.
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Die Beerenmischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Vom Herd nehmen. Schaum mit einem Metalllöffel schnell abschöpfen.
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Schöpfen Sie heiße Marmelade in heiße, sterilisierte halbe Pint-Einmachgläser. Wischen Sie die Felgen ab. Deckel und Schraubenbänder einstellen.
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Gefüllte Gläser in einem Wasserkocher 10 Minuten lang verarbeiten (Startzeitpunkt, wenn das Wasser wieder kocht). Nehmen Sie die Gläser aus dem Behälter. auf Drahtgittern abkühlen lassen.
Spitze
Marmeladen und Gelees brauchen nach der Verarbeitung etwas Zeit zum Einrichten. Warten Sie ca. 2 Wochen, bevor Sie Marmeladen, Gelees und Konfitüren servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 7 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 0 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 0 g Protein.
