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Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte. Fügen Sie Speiseöl, Eigelb, Orangensaft und Mandelextrakt hinzu. Mit einem Elektromixer auf niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 5 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis es seidenmatt ist. Orangenschale unterheben. Beiseite legen.
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Schläger gründlich waschen. In einer sehr großen Rührschüssel Eiweiß und Weinstein mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Gießen Sie den Teig in einem dünnen Strahl über das Eiweiß. vorsichtig zusammenfalten.
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Gießen Sie den Teig in eine ungefettete 10-Zoll-Pfanne. gleichmäßig verteilen. Backen Sie in einem 325-Grad-F-Ofen für 60 bis 65 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn Sie leicht berühren. Den Kuchen sofort in der Pfanne umdrehen. Komplett abkühlen lassen. Kuchenseiten von der Pfanne lösen. Aus der Pfanne nehmen.
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Den Kuchen horizontal in 3 Schichten schneiden. Legen Sie die untere Schicht auf einen Servierteller. Mit ca. 1 Tasse Orange Whipped Cream Frosting bestreichen. Top mit der zweiten Schicht und 1 Tasse des Zuckergusses. Fügen Sie die oberste Ebene hinzu. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Zuckerguss bereifen. Mit gerösteten Mandeln bestreuen. Decken und im Kühlschrank aufbewahren; Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Ergibt 16 Portionen.
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Wickeln Sie es in einen 2-Gallonen-Gefrierbeutel und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf. Vor dem Servieren 3 Stunden auftauen lassen. füllen und frost.
Tipps
Backen und kühlen Sie den Kuchen bis zu 3 Monate im Voraus. Gefrieren Sie es auf einem Backblech, bis es fest ist. Wickeln Sie es in einen 2-Gallonen-Gefrierbeutel und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf. Vor dem Servieren 3 Stunden auftauen lassen. füllen und frost.
Nährwertangaben
Pro Portion: 447 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 154 mg Cholesterin, 146 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Protein).Orange Schlagsahne Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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In einem Glasmessbecher kaltes Wasser und ungeschmackte Gelatine mischen. 2 Minuten stehen lassen. In einem Topf ca. 2 cm Wasser zum Kochen bringen. Messbecher in Topf stellen. Erhitze und rühre etwa 1 Minute, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Nehmen Sie die Tasse aus dem Topf. leicht abkühlen. In einer Rührschüssel die Schlagsahne, den gesiebten Puderzucker und den Orangenlikör (falls gewünscht) mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen und die Gelatine nach und nach über die Rahmmischung träufeln. Schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Fein zerkleinerte Orangenschale unterheben.
