Bananen-Pekannuss-Streusel-Brotpudding | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 12-Unzen-Dose (1-1 / 2 Tassen) Kondensmilch
• 1 ⅓ Tassen pürierte reife Banane (4 mittelgroße)
• 3 geschlagene Eier
• ½ Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel Vanille
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ - 0, 5 Teelöffel Mandelextrakt
• 2 große Croissants, geschnitten oder in 1-Zoll-Stücke zerrissen (5 Unzen insgesamt)
• ¼ Tasse brauner Zucker
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Tasse gehackte Pekannüsse
• Schlagsahne oder Eis (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform leicht einfetten. beiseite legen. Verdunstete Milch, Banane, Eier, Kristallzucker, Vanille, 1 Teelöffel Zimt und den Mandelextrakt verrühren. Croissantstücke in vorbereitete Auflaufform geben. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die Croissants und drücken Sie die Stücke nach unten, um sicherzustellen, dass sie alle angefeuchtet sind.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Mehl, geschmolzene Margarine oder Butter und 1 Teelöffel Zimt vermengen. Pekannüsse einrühren. Über die Croissantmischung streuen. 40 bis 45 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen backen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. 30 Minuten ruhen lassen. Warm servieren. Nach Belieben mit Schlagsahne oder Eis bedecken. Ergibt 10 bis 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 280 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 93 mg Cholesterin, 141 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Protein).