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Zutaten
Richtungen
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Lassen Sie die Eier 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit eine 15x10x1-Zoll-Backform einfetten. Den Boden der Pfanne mit Wachspapier oder Pergamentpapier auslegen. Fett und leicht Mehl Papier. Beiseite legen. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt verrühren. beiseite legen.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer großen Rührschüssel die Eier mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit 5 Minuten lang schlagen. Fügen Sie nach und nach den granulierten Zucker hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Bananenpüree und Zitronensaft unterrühren. Mehlmischung unter die Bananenmischung heben. Den Teig in der vorbereiteten Pfanne gleichmäßig verteilen.
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Backen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn Sie leicht berührt werden. Kuchenränder sofort aus der Pfanne lösen und auf ein mit Puderzucker bestreutes Handtuch verteilen. Wachspapier langsam abziehen. Von einer kurzen Seite aus Handtuch und Kuchen spiralförmig aufrollen. 1 Stunde auf einem Rost abkühlen lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Erdbeer-Frischkäse-Füllung vor.
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Kuchen ausrollen; Handtuch entfernen. Verteilen Sie die Erdbeer-Frischkäse-Füllung auf einem Abstand von 1 Zoll zu den Rändern. Kuchen aufrollen und in eine Spirale füllen. Trimmenden. Vor dem Servieren abdecken und 2 bis 48 Stunden kalt stellen. Wenn gewünscht, kurz vor dem Servieren die Kuchenrolle mit Schokoladensirup beträufeln und / oder den ganzen Kuchen mit Schlagsahne garnieren. Auf Wunsch mit Maraschinokirschen servieren.
Tipps
Wenn Sie einen warmen Kuchen aufrollen und vor dem Füllen abkühlen lassen, wird verhindert, dass der Kuchen nach dem Aufrollen mit der Füllung platzt. Rollen Sie es in ein sauberes, fusselfreies Küchentuch, das mit Puderzucker bestäubt ist, damit es nicht an sich selbst haftet.
Nährwertangaben
Pro Portion: 142 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 52 mg Cholesterin, 137 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 4 g Protein.Erdbeer-Frischkäse-Füllung
Zutaten
Richtungen
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Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit einem Elektromixer glatt rühren. Fügen Sie eine halbe Tasse der gefrorenen, leicht geschlagenen Nachspeise hinzu. unterheben, bis alles gut vermischt ist. Die restlichen 1/2 Tasse gefrorenen, leicht geschlagenen Dessertbelag unterheben und auftauen lassen. Frische Erdbeeren unterheben.
