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Zutaten
Richtungen
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In einer mittleren Rührschüssel Mehl und Salz verrühren. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis die Stücke die Größe kleiner Erbsen haben. Einen Teil der Mischung mit 1 Esslöffel Wasser bestreuen und dann vorsichtig mit einer Gabel hin und her werfen. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie dies mit jeweils 1 Esslöffel Wasser, bis der gesamte Teig angefeuchtet ist. Verwenden Sie Teig für Torte mit einer Kruste oder Tortenschale oder verwenden Sie ihn zum Zubereiten von Knödeln. Ergibt 8 Portionen als Tortenschale (oder 4 Knödel).
Tipps
Teig in feuchtigkeits- und dampfdichter Folie verschließen, etikettieren und bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde oder bis zum Auftauen bei Raumtemperatur stehen. Fahren Sie wie in den einzelnen Rezepten beschrieben fort.
