Rindfleischeintopf mit einem Dreh Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Pfund Rindfleisch Eintopf Fleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 5 mittelgroße Karotten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 mittelgroße Pastinaken, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 12 Unzen kochende Zwiebeln, geschält und halbiert
• 1 14, 5 Unzen können Tomatenwürfel
• 1 Unze 14 kann Rinderbrühe
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Esslöffel geschnittener frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• ½ Tasse mit Mandeln gefüllte grüne Oliven oder mit Pimiento gefüllte grüne Oliven
• ⅓ Tasse goldene Rosinen

Richtungen

• Schritt 1

  Mehl in eine Plastiktüte geben. Fügen Sie Fleischwürfel nacheinander hinzu und rütteln Sie, um Fleisch zu beschichten. In einer großen Pfanne braunes Fleisch, jeweils zur Hälfte, in heißem Öl. Fett ablassen.

• Schritt 2

  In einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Slow Cooker Karotten, Pastinaken und Zwiebeln geben. Fügen Sie Fleisch, nicht abgetropfte Tomaten, Brühe, Knoblauch, Lorbeerblatt, getrockneten Thymian (falls verwendet) und Pfeffer hinzu.

• Schritt 3

  Abdeckung; 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Zum Servieren Oliven, Rosinen und bei Bedarf frischen Thymian unterrühren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 394 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 69 mg Cholesterin, 899 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 21 g Zucker, 29 g Protein.