Beefsteak Chili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund Rindfleisch ohne Knochen rundes Steak
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt (1 Tasse)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Unzen 14, 5 können Tomatenwürfel, nicht abgetropft
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1 4 Unzen Dose gewürfelte Chilischoten, nicht abgetropft
• 2 Esslöffel Chilipulver
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 15 Unzen können Pintobohnen oder rote Kidneybohnen, gespült und abgetropft

Richtungen

• Schritt 1

  Fleisch teilweise einfrieren. Das Kreuzkorn in dünne Streifen schneiden. Die Hälfte des Fleisches in heißem Öl im holländischen Ofen anbraten. Fleisch entfernen. Das restliche Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten (bei Bedarf mehr Öl hinzufügen). Fett abtropfen lassen. Die Mischung zurück in die Pfanne geben.

• Schritt 2

  Fügen Sie die restlichen Zutaten außer Bohnen hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdeckung; 1 Stunde köcheln lassen. Bohnen einrühren; 5 Minuten kochen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 409 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 66 mg Cholesterin, 1331 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe, 36 g Protein).