Biertruthahn-Chili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Putenbrustfilet oder hautlose, knochenlose Hähnchenbrust oder Oberschenkel, in mundgerechte Streifen oder Würfel geschnitten
• 1 Tasse gehackte grüne Paprika
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 2 28 Unzen Dosen Tomatenwürfel, nicht abgetropft
• 2 15 Unzen Dosen schwarze Bohnen oder Great Northern Bohnen, gespült und abgetropft
• 1 12 Unzen Dosen Bier
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel abgefüllte scharfe Pfeffersoße
• 1 Tasse geriebener Monterey Jack oder Cheddar-Käse (4 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem holländischen Ofen Pute oder Huhn, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl kochen, bis die Pute gebräunt ist.

• Schritt 2

  Fügen Sie nicht abgetropfte Tomaten, Bohnen, Bier, Essig, Chilipulver, Salz, Oregano, Kreuzkümmel, Pfeffer und Peperonisauce hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Decken Sie und kochen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis die Pute zart ist, gelegentlich rührend. Nach jeder Portion etwas Käse darüber streuen. Ergibt 8 (1 1/2 Tasse) Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 298 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 50 mg Cholesterin, 991 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 26 g Protein.