Beeren und Sahne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Apfelgelee
• 1 ½ Tassen frische Heidelbeeren
• 4 Tassen frische Erdbeeren, ähnlich groß, mit Stielen entfernt
• 1 Tasse Schlagsahne
• 2 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• ½ Teelöffel Vanille
• ⅓ Tasse Sauerrahm

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf kochen und Apfelgelee bei mittlerer Hitze rühren, bis es geschmolzen ist. cool. Werfen Sie die Blaubeeren mit der Hälfte des Gelees.

• Schritt 2

  Ordnen Sie auf einer großen rechteckigen Platte oder einem Tablett (ca. 13 x 9 Zoll) die Blaubeeren in der linken oberen Ecke quadratisch an. Legen Sie die Erdbeeren mit dem Stiel nach unten in waagerechte Reihen (ähnlich einer Fahne), und lassen Sie zwischen den Reihen etwa 1 Zoll für die Füllung mit Schlagsahne. Mit einer Backbürste Erdbeeren mit restlichem Gelee bestreichen.

• Schritt 3

  Für die Schlagsahnefüllung in einer gekühlten Rührschüssel Schlagsahne, Zucker, fein zerkleinerte Orangenschale und Vanille mischen. Schlagen Sie mit gekühlten Rührern eines Elektromixers auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich). Sauerrahm unterheben. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit einer großen, gerillten Spitze geben.

• Schritt 4

  Die Schlagsahne in Reihen zwischen die Erdbeeren geben. Sofort servieren oder zugedeckt bis zu 2 Stunden kalt stellen. Ergibt 10 bis 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 179 Kalorien, 36 mg Cholesterin, 17 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Protein.