Heidelbeerkuchen Quadrate | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• Antihaft-Kochspray
• 2 Tassen Allzweckmehl
• ½ Tasse Kristallzucker
• ¼ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse gerösteter Weizenkeim
• 1 ¼ Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel Backpulver
• ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ¼ Tasse fettfreie Milch
• 1 Ei
• 2 Eiweiße
• 1 8 Unzen Karton fettfreier Joghurt
• ⅓ Tasse Speiseöl
• 1 ½ Tassen frische Heidelbeeren oder gefrorene ungesüßte Heidelbeeren
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• ¼ Tasse gehackte Walnüsse
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse brauner Zucker
• 1 Esslöffel geschmolzene Margarine
• Frische Heidelbeeren (optional)
• Frische Minze (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Sprühen Sie eine 9x9x2-Zoll-Backform mit Antihaft-Spray; Pfanne beiseite stellen.

• Schritt 2

  In einer großen Rührschüssel die 2 Tassen Mehl, Kristallzucker, 1/4 Tasse brauner Zucker, Weizenkeime, Backpulver, Orangenschale, Zimt, Backpulver und Muskatnuss mischen. In einer anderen Schüssel Milch, Ei, Eiweiß, Joghurt und Öl vermengen. Schlagen, bis alles glatt ist. Füge flüssige Zutaten zu der Mehlmischung hinzu und rühre sie, bis sie vereint sind. Kombinieren Sie 1-1 / 2 Tassen Heidelbeeren und 1 Esslöffel Mehl; Teig unterrühren. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

• Schritt 3

  Für das Crumb Topping in einer kleinen Schüssel Walnüsse, 1/4 Tasse Allzweckmehl, 1/4 Tasse braunen Zucker und geschmolzene Margarine vermengen. Mischen, bis es bröckelig ist. Über den Teig streuen.

• Schritt 4

  Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 35 bis 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost warm oder kalt servieren. Nach Belieben mit frischen Heidelbeeren und Minze garnieren. Ergibt 9 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 346 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 24 mg Cholesterin, 146 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 8 g Protein).