Geschmorte Putenschenkel Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Teelöffel gemahlener Salbei oder Geflügelgewürz
• 1 0, 75 Pfund Putenschenkel, gehäutet
• 1 Esslöffel Speiseöl
• ¾ Tasse Wasser
• 2 Esslöffel trockener Weißwein
• 1 Teelöffel Instant Hühnerbrühgranulat
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 mittelgroße Karotte, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (1/2 Tasse)
• 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Langkornreis
• Dash Paprika

Richtungen

• Schritt 1

  Reiben Sie Salbei oder Geflügelgewürz in den Putenschenkel. In einer mittelgroßen Pfanne den Putenschenkel bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten in heißem Öl kochen oder bis er braun ist, dabei gelegentlich die Pute wenden. Fett ablassen.

• Schritt 2

  Fügen Sie Wasser, Wein, Brühgranulat, Knoblauch und Lorbeerblatt zur Pfanne hinzu. Abdecken und langsam köcheln lassen (für 3/4-Pfund-Oberschenkel 45 Minuten und für 1/4-Pfund-Oberschenkel 60 Minuten).

• Schritt 3

  Fügen Sie Karottenstücke, Zwiebeln und ungekochten Reis hinzu. Abdecken und weitere 25 bis 30 Minuten köcheln lassen oder bis der Putenschenkel weich ist. Lorbeerblatt entfernen. Die Putenmasse auf einen Teller geben und mit Paprika bestreuen. Ergibt 1 Portion.

Nährwertangaben

Pro Portion: 765 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 195 mg Cholesterin, 2271 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 63 g Protein).