Brandied Custard Birnen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 geschlagene Eier
• ¾ eine halbe Tasse, leichte Sahne oder Milch
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Brandy
• 2 mittelgroße Birnen, in Scheiben geschnitten (2 Tassen)
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter
• 4 1-Zoll-Scheiben-Pfund-Kuchen
• ¼ Tasse Pekannüsse, geröstet

Richtungen

• Schritt 1

  Für Pudding in einem schweren mittelgroßen Topf die Eier vermengen. halb und halb, leichte Sahne oder Milch; und Zucker. Bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis die Mischung nur noch einen Metalllöffel bedeckt. Vom Herd nehmen. Fügen Sie schnell Brandy hinzu und kühlen Sie den Vanillepudding ab, indem Sie den Topf für 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren in ein Waschbecken oder eine Schüssel mit Eiswasser stellen. Puddingmischung in eine kleine Rührschüssel geben. Die Oberfläche mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde oder bis zum Servieren kalt stellen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Pfanne Birnenscheiben zugedeckt in Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen; abdecken und 2 bis 3 minuten länger kochen oder bis sie weich sind. Entfernen Sie die Birnenscheiben mit einem geschlitzten Löffel.

• Schritt 3

  Zum Servieren eine Scheibe Pfundkuchen auf jeden der vier Dessertteller legen. Ein Viertel der gekochten Birnenscheiben auf jedes Kuchenstück geben. Belegen Sie jede Portion mit einem Viertel des Puddings. Jede Portion mit Pekannüssen bestreuen. Ergibt 4 Portionen.

Tipps

Pudding zubereiten; abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 382 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 197 mg Cholesterin, 147 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 7 g Protein).