Gebratener Truthahnsalat mit Ananasschnitzen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 8 Unzen ganze Putenfilet (e)
• Antihaft-Kochspray
• 6 geschälte Ananaskeile, 1 cm dick schneiden
• 3 Tassen geriebener Salat
• ½ Tasse geschälte Jicama in dünne mundgerechte Stücke schneiden
• ½ Tasse geschredderte Karotte
• ⅓ Tasse tropischer oder ananasfetter Joghurt
• 1 Esslöffel ungesüßter Ananassaft oder Orangensaft
• ¼ Teelöffel Currypulver
• Prise schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie jedes Putenfilet horizontal in zwei Hälften, um zwei 1/2-Zoll-Steaks zu formen. Das ungeheizte Rost einer Grillpfanne leicht mit Kochspray bestreichen. Puten- und Ananasschnitze auf dem Rost anrichten. 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 8 bis 10 Minuten braten oder bis die Pute fertig ist (170 Grad Fahrenheit), Pute und Ananas einmal wenden.

• Schritt 2

  Zum Servieren den Salat auf Teller legen. Den Truthahn in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden. Putenscheiben, Ananas, Jicama und Karotten auf den Salat legen.

• Schritt 3

  Zum Dressing in einer kleinen Schüssel Joghurt, Ananassaft, Currypulver und Pfeffer verrühren. Das Dressing über die Salate träufeln. Ergibt 2 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 251 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 72 mg Cholesterin, 78 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 32 g Protein).