Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 325 ° F vorheizen. Legen Sie eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie aus, wobei Sie die Folie über die Ränder der Pfanne ziehen. Fetten Sie die Folie ein. Pfanne beiseite stellen. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schaumig schmelzen. Wenn die Schaumbildung nachlässt, die Pfanne konstant bei mittlerer Hitze schwenken, bis die Butter goldbraun und duftend ist. Sofort vom Herd nehmen; beiseite legen. Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseite legen.
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In einer großen Rührschüssel die gebräunte Butter, den braunen Zucker, den Kristallzucker, die Eier und die Vanille vermischen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie dick und glatt sind. Bei langsam laufendem Mischer jeweils ein Drittel der Mehlmischung zugeben, bis nach jeder Zugabe alles verrührt ist. Der Teig wird sehr dick sein. Falls gewünscht, Pekannüsse einrühren. Verteilen Sie den Teig mit einem Gummispatel und feuchten Händen und tupfen Sie ihn gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne. Gleichmäßig mit Mandel-Toffee-Stücken bestreuen.
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Backen Sie ungefähr 35 Minuten oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Verwenden Sie die Folie, um die ungeschnittenen Stangen aus der Pfanne zu heben. Auf Schneidebrett legen. In Riegel schneiden.
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Riegel zwischen Wachspapierbögen legen. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Hinweis:
Nieselregen Sie die Riegel vor dem Servieren mit Eis mit Karamellgeschmack und bestreuen Sie sie mit zusätzlich gehackten gerösteten Pekannüssen und Mandel-Toffee-Stücken.
Nährwertangaben
Pro Portion: 186 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 29 mg Cholesterin, 176 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 2 g Protein.
