Brownie Minze Käsekuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 8 Unzen Pakete Frischkäse
• 3 Eier, leicht geschlagen
• 3 Tassen grob gehackte ungetaute Brownies (aus einer Mischung hergestellt)
• ¼ Tasse Butter, geschmolzen
• 5 Unzen bittersüße oder halbsüße Schokolade, gehackt
• 1 Unze ungesüßte Schokolade, gehackt
• 1 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Minzextrakt
• ¼ Tasse Milch
• Gesüßte Schlagsahne, optional

Richtungen

• Schritt 1

  Frischkäse und Eier 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In der Zwischenzeit für die Kruste 2 Tassen der grob gehackten Fudgy Brownies in eine Küchenmaschine geben. Abdecken und mit Ein / Aus-Impulsen zu Krümeln verarbeiten. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu; bedecken und verarbeiten, bis sie kombiniert sind. Drücken Sie die Mischung auf den Boden und 1 3/4 Zoll über die Seiten einer 9-Zoll-Springform. Während der Zubereitung der Füllung abkühlen lassen. Die restlichen 1 Tasse grob gehackten Brownies beiseite stellen.

• Schritt 2

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einem kleinen schweren Topf kochen und bei schwacher Hitze bittersüße Schokolade und ungesüßte Schokolade rühren, bis sie geschmolzen ist. leicht abkühlen.

• Schritt 3

  Zum Füllen in einer großen Rührschüssel Frischkäse, Zucker, Mehl und Minze mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Geben Sie bei laufendem Mischer langsam geschmolzene Schokolade hinzu und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie sich vereinigt. Eier und Milch einrühren.

• Schritt 4

  Die Füllung in eine mit Krusten ausgekleidete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Legen Sie die Springform in eine flache Backform. Top mit der reservierten 1 Tasse grob gehackten Brownies. Backen Sie für 35 bis 40 Minuten oder bis ein 2 1/2-Zoll-Bereich um die Außenkante erscheint, wenn Sie leicht geschüttelt werden.

• Schritt 5

  In einer Springform auf einem Rost 15 Minuten kühlen. Lösen Sie mit einem kleinen scharfen Messer die Kruste von den Seiten der Pfanne. Noch 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne; Käsekuchen komplett auf Drahtgitter kühlen. Abdecken und mindestens 4 Stunden vor dem Servieren abkühlen lassen. Auf Wunsch mit gesüßter Schlagsahne servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 480 Kalorien (20 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 134 mg Cholesterin, 268 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 30 g Zucker, 7 g Protein.