Buffalo Hähnchenkeulen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 mittelgroße Hähnchenkeulen (insgesamt ca. 2 Pfund)
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ½ Teelöffel Paprika
• 2 Esslöffel Speiseöl
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ½ Tasse Hühnerbrühe
• 2 - 4 Esslöffel abgefüllte Paprikasoße
• Selleriestangen
• ¼ Tasse Blauschimmelkäsesalatdressing

Richtungen

• Schritt 1

  Auf Wunsch Hähnchen schälen. In einer Plastik- oder Papiertüte Mehl und Paprika mischen. Fügen Sie Hühnchen, einige Stücke auf einmal hinzu und rütteln Sie, um gut zu beschichten. In einer 10-Zoll-Pfanne kochen Huhn in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten oder bis das Huhn leicht gebräunt ist, bis es gleichmäßig braun wird. Entferne das Huhn. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer Bratpfanne Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Minuten oder bis sie goldbraun und zart sind garen. Kombinieren Sie Hühnerbrühe und Paprikasauce; in die Pfanne rühren. (Vermeiden Sie das Einatmen von Dämpfen, die beim Kochen der Pfeffersauce entstehen.) Bringen Sie das Huhn wieder in die Pfanne. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis Huhn zart und nicht mehr rosa ist.

• Schritt 3

  Übertragen Sie Huhn auf Platte. Gegebenenfalls Fett von der Sauce abschöpfen. Zum Servieren etwas Sauce über Hühnchen geben; restliche Soße passieren. Mit Selleriestangen und Blauschimmelkäse-Dressing servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 444 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 112 mg Cholesterin, 488 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 32 g Protein).