Karotten-Clementine agua fresca | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Pfund abgepackte, geschälte, frische Babykarotten
• 6 Clementinen oder Mandarinen, geschält, entkernt und gehackt
• 3 Tassen kaltes Wasser
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel Honig
• Honig (optional)
• Eiswürfel
• Clementinenscheiben

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem Mixer etwa ein Drittel der Karotten, ein Drittel der gehackten Clementinen und 1 Tasse Wasser. Abdecken und glatt rühren. Durch ein feinmaschiges Sieb in einen Krug oder ein großes Glas geben. Feststoffe verwerfen. Wiederholen Sie zweimal.

• Schritt 2

  Limettensaft und die 2 Esslöffel Honig in die gesiebte Saftmischung einrühren. Falls gewünscht, fügen Sie nach Belieben zusätzlichen Honig hinzu. *

• Schritt 3

  Auf Eis servieren. Mit Clementinenscheiben garnieren. Auf Wunsch mit zusätzlichem Honig servieren.

*

Sie können die Karotten-Honig-Mischung bis zu 3 Tage vor dem Servieren abdecken und abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 152 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 162 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 3 g Protein.