Cebollas encurtidas | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben schneiden
¼ Tasse Grapefruitsaft
2 Esslöffel Orangensaft
2 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel grobes Meersalz oder koscheres Salz
1 Teelöffel mexikanischer Oregano oder normaler Oregano, zerkleinert
1 Knoblauchzehe, gehackt
¼ Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Broiler vorheizen. Ordnen Sie rote Zwiebelscheiben auf einer 15x10x1-Zoll-Backform. 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 8 bis 10 Minuten braten oder bis verkohlt und zart, einmal nach der Hälfte der Bratzeit drehen. Wenn die Zwiebeln kühl genug sind, trennen Sie sie in Ringe und werfen Sie alle großen, trockenen, geschwärzten Stücke weg.
Schritt 2
In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Zwiebel, Grapefruitsaft, Orangensaft, Limettensaft, Salz, Oregano, Knoblauch und Pfeffer. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden abdecken und kalt stellen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 17 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 261 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 0 g Protein.