Chai Tee Wirbel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel gehackter, geschälter frischer Ingwer
• 2 3 Zoll Zimtstangen, gebrochen
• 10 ganze Kardamompads, zerdrückt
• 10 ganze Nelken
• 5 ganze Pfefferkörner
• 4 Tassen halb und halb
• 3 Tassen Wasser
• ½ Tasse Honig
• 4 schwarze Teebeutel
• ½ - 1 Tasse Brandy
• Gemahlener Zimt, Muskat oder Kardamom

Richtungen

• Schritt 1

  Geben Sie für den Gewürzbeutel die ersten fünf Zutaten (durch Pfefferkörner) auf ein doppelt dickes, 6 bis 8 Zoll großes Quadrat aus 100% Baumwolle-Käsetuch. Ecken nach oben bringen; Krawatte mit 100% Baumwollschnur geschlossen.

• Schritt 2

  In einem 3 1 / 2- oder 4-qt. Langsamkocher kombinieren die Hälfte und die Hälfte, das Wasser und den Honig. Gewürztüte hinzufügen. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrigen 2 bis 3 Stunden. Kocher ausschalten. Entfernen und entsorgen Sie den Gewürzbeutel.

• Schritt 3

  Fügen Sie Teebeutel zur Mischung im Kocher hinzu und drapieren Sie Schnüre über Seiten. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Entfernen Sie die Teebeutel und drücken Sie sie vorsichtig zusammen, um die Flüssigkeit zu entfernen. Brandy einrühren. Mit gemahlenem Zimt bestreuen. Auf Wunsch mit zusätzlichen Zimtstangen servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 200 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 34 mg Cholesterin, 63 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 18 g Zucker, 3 g Protein.