Kartoffelpüree mit Cheddar-Speck | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 5 Pfund Yukon Gold oder andere Kartoffeln mit gelbem Fruchtfleisch, geschält und geviertelt
• 6 Knoblauchzehen, halbiert
• ⅓ Tasse Butter, erweicht
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ - 1 Tasse halb und halb oder Vollmilch bei Raumtemperatur
• 1 ½ Tassen fein zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse (6 Unzen)
• 8 Scheiben Speck, knusprig gekocht und zerbröckelt

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf Kartoffeln und Knoblauch in leicht gesalzenem, kochendem Wasser zugedeckt 20 bis 25 Minuten oder bis sie weich sind garen. ablassen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Reissmaschine zerdrücken oder mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie Butter, Salz und Pfeffer hinzu. Die Hälfte und die Hälfte nach und nach einrühren, um die Kartoffelpüree leicht und locker zu machen. Käse und die Hälfte des Specks einrühren. Den restlichen Speck darüber streuen.

Tipps

Um Kartoffeln auf einem Potluck-Tisch zu halten, löffeln Sie sie in einen großen Slow Cooker, decken Sie sie ab und stellen Sie sie auf die Warm- oder Niedrighitze-Stufe. Wenn Sie die Kartoffeln auf diese Weise erwärmen, geben Sie die jeweils höhere Hälfte hinzu.

Nährwertangaben

Pro Portion: 154 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 215 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 5 g Protein.