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Mascarpone-Käseersatz
Für 8 Unzen Mascarpone-Käse ersetzen Sie 8 Unzen normalen Frischkäse.
Frischkäse-Ersatz
Für 8 Unzen Frischkäse ersetzen Sie 8 Unzen Ricotta-Käse oder Neufchatel-Käse.
Weitere Substitutionen
Gesunde Käsesubstitute
Für 8 Unzen Frischkäse ersetzen Sie 8 Unzen fettarmen Ricotta-Käse oder fettarmen Frischkäse (Neuftchatel).
- Tasse für Tasse hat teilentrahmter Ricotta-Käse weniger Fett, Kalorien, Natrium, Cholesterin und gesättigte Fettsäuren als Frischkäse und verdoppelt das Protein. Es hat auch 66 Prozent mehr Kalzium. Frischkäse hat jedoch etwa 75 Prozent weniger Kohlenhydrate.
- Fettarmer Frischkäse hat 25 Prozent weniger Kalorien, 35 Prozent weniger Fett, 33 Prozent weniger gesättigtes Fett und 35 Prozent weniger Cholesterin.
Ersetzen Sie für eine Portion normalen Käse eine Portion fettarmen Käse oder teilentrahmten Käse.
- Fettarmer Käse enthält weniger Kalorien, Fett, Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Es neigt jedoch dazu, in Natrium höher zu sein. Es schmilzt nicht so gut wie fetter Käse.
- Teilweise entrahmter Käse enthält weniger Kalorien, Fett, Cholesterin und gesättigtes Fett. Es ist höher in Kalzium und Folsäure.
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