Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Schneiden Sie eine 2 bis 2 1/2-Zoll dicke Scheibe aus der Mitte der Wassermelone. Schneiden Sie das rote Zentrum vorsichtig in Scheiben und entfernen Sie es. Bewahren Sie es für eine andere Verwendung auf. Trocknen Sie den Wassermelonenschalenring und legen Sie ihn in eine 9-Zoll-Springform.
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In einer kleinen Schüssel Graham Cracker-Krümel, Butter, braunen Zucker und Salz vermengen. In den Boden der Pfanne drücken und die Seiten der Wassermelonenschale ein wenig nach oben schieben. Bis zur Verwendung kalt stellen.
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Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Erdbeeren, Wasser und Vanille. Kochen und über mittlerer rühren, bis die Erdbeeren sehr weich sind, ca. 20 Minuten. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
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In einer kleinen Schüssel Gelatine über das kalte Wasser streuen und 1 bis 2 Minuten blühen lassen.
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Erdbeermischung in einen Mixer geben und glatt rühren. Die Mischung zurück in den Topf geben und die Gelatinemischung hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und verquirlen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
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In einer großen Rührschüssel (oder der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz) Frischkäse, Puderzucker und Vanille mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe leicht und locker rühren. Erdbeermischung nach und nach glatt rühren. Auf Wunsch rote Lebensmittelfarbe einrühren.
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In einer separaten Schüssel die Sahne auf mittlerer Höhe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Schlagsahne vorsichtig unter die Erdbeer-Frischkäse-Mischung rühren, bis sie vereint ist. In vorbereitete Wassermelonenschale gießen. Mit Schokoladenstückchen bestreuen und 4 bis 24 Stunden kalt stellen.
