Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Schokoladen-Pfefferminz-Pops:
- Kürbiskuchen-Pops:
- Mandel-Mokka-Pops:
- Citrus Pops:
- Cheesecake Slice Pops:
- * Test Küchentipp:
- ** Testküchentipp:
- Nährwertangaben
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Die Seiten einer 9-Zoll-Springform mit Wachspapier auskleiden. Wachspapier einfetten; Pfanne beiseite stellen.
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In einer großen Rührschüssel Rahmkäse, Kristallzucker, Milch, Mehl und Vanille mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Eier einrühren. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie für 40 bis 50 Minuten oder bis ein 2-1 / 2-Zoll-Bereich um die Außenkante fest erscheint, wenn Sie leicht geschüttelt werden. 15 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Wachspapier von den Seiten der Pfanne lösen. Käsekuchen vollständig auf Drahtgitter abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Wachspapier entfernen.
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Ein Backblech mit Wachspapier auslegen. Lassen Sie den gekühlten Käsekuchen mit einer kleinen Eisschaufel oder einem Esslöffel auf ein vorbereitetes Backblech fallen. Rollen Sie Hügel in glatte Kugeln und befeuchten Sie Ihre Hände bei Bedarf leicht mit Wasser. (Wenn Hügel zu klebrig sind, um leicht gehandhabt zu werden, frieren Sie sie 15 Minuten lang ein, bevor Sie sie zu Bällchen zusammenrollen.) Legen Sie die Bällchen wieder auf das vorbereitete Backblech. 30 Minuten einfrieren.
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In einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel 4 bis 5 Minuten lang oder bis zum Schmelzen unter zweimaligem Rühren Bonbonbeschichtung und Schokolade auf 50-prozentiger Stärke (mittel) auftragen. Tauchen Sie für jeden Cheesecake Pop ein Ende eines Lutschersticks in geschmolzene Überzugsmasse und legen Sie dieses Ende in eine Cheesecake-Kugel (dies hilft, dass die Kugel auf dem Stick bleibt). ** Frieren Sie etwa 1 Stunde oder bis sie fest ist.
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Tauchen Sie den Käsekuchen in kleinen Mengen in die geschmolzene Überzugsmischung, geben Sie die Mischung auf die Kugeln und lassen Sie den Überschuss abtropfen. (Wenn die Mischung zu dick wird, stellen Sie die Mikrowelle für ca. 1 Minute auf 50 Prozent Leistung (mittel), um die Löffelkonsistenz zu erreichen.) Streuen Sie Pops mit den gewünschten Dekorationen. Auf Wachspapier legen. Stehen lassen, bis die Beschichtungsmischung ausgehärtet ist.
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Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren. Wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Schokoladen-Pfefferminz-Pops:
Zubereitung wie angegeben, außer 1 Tasse halbsüße Schokostückchen und 1 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt in den Käsekuchenteig einrühren. Um Pops zu dekorieren, bestreichen Sie die Käsekuchenbällchen mit einer Mischung aus geschmolzener Schokoladen-Bonbon-Beschichtung und halbsüßer Schokolade. Mit zerdrückten Zuckerstangen oder rot-weißen Streuseln bestreuen. Falls gewünscht, mit geschmolzenem Vanille-Bonbon-Überzug beträufeln. Ernährungsanalyse: wie oben, außer 172 Kalorien, 19 g Kohlenhydrate, 17 g Zucker, 51 mg Natrium
Kürbiskuchen-Pops:
Bereiten Sie es wie angegeben vor, lassen Sie jedoch eine 8-Unzen-Packung Frischkäse und die Milch weg. Reduzieren Sie den Kristallzucker auf 1/2 Tasse und fügen Sie 1/2 Tasse abgepackten braunen Zucker hinzu. 1 Tasse Kürbis aus der Dose und 1/2 Teelöffel Kürbiskuchen mit dem Frischkäse verrühren. Zum Verzieren von Pops zwei 11-Unzen-Päckchen mit Butterscotch-Geschmack und 1 Teelöffel Backfett in der Mikrowelle schmelzen lassen. Käsekuchenbällchen mit Butterscotch-Mischung bestreichen. Mit zerquetschten Graham Crackern und gehackten gerösteten Walnüssen bestreuen. Nährwertanalyse: 133 Kalorien, 1 g Protein, 14 g Kohlenhydrate, 8 g Gesamtfett (5 g gesättigtes Fett), 21 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe, 12 g Gesamtzucker. 18% Vitamin A, 0% Vitamin C, 47 mg Natrium, 3% Calcium, 1% Eisen.
Mandel-Mokka-Pops:
Vorbereiten wie angegeben, außer die Milch weglassen. Rühren Sie 1 Tasse Milchschokolade oder dunkle Schokoladenstücke, 1/4 Tasse gebrühten Kaffee und 1/2 bis 1 Teelöffel Mandelextrakt in Käsekuchenteig. Um Pops zu dekorieren, beschichten Sie die Käsekuchenbällchen mit geschmolzener Schokoladen-Bonbon-Beschichtung oder einer Mischung aus geschmolzener Schokoladen-Bonbon-Beschichtung und dunkler Schokolade. Mit ganzen oder gehackten schokoladenüberzogenen Kaffeebohnen oder gehackten gerösteten Mandeln bestreuen. Ernährungsanalyse: 187 Kalorien, 2 g Protein, 18 g Kohlenhydrate, 12 g Gesamtfett (8 g gesättigtes Fett), 28 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe. 9 g Gesamtzucker, 4% Vitamin A, 0% Vitamin C, 53 mg Natrium, 3% Calcium, 1% Eisen.
Citrus Pops:
Zubereitung wie angegeben, außer Milch und Vanille weglassen. 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangen-, Zitronen- und / oder Limettenschale und 1/4 Tasse Orangensaft in den Käsekuchenteig rühren. Um Pops zu dekorieren, bestreichen Sie Käsekuchenbällchen mit geschmolzenen weißen Bonbon-Überzugsscheiben oder einer Mischung aus geschmolzenen weißen Bonbon-Überzugsscheiben und weißer Backschokolade. Mit zerdrückten Zitronentropfen, Schokostreuseln oder roten Streuseln bestreuen. Ernährungsanalyse: 163 Kalorien, 1 g Protein, 18 g Kohlenhydrate, 10 g Gesamtfett, 26 mg Cholesterin, 7 g ges. Fett, 0 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 4: Vitamin A, 1% Vitamin C, 49 mg Natrium, 2% Calcium, 1% Eisen
Cheesecake Slice Pops:
Bereiten Sie das gewünschte Käsekuchenrezept wie angegeben vor. Käsekuchen nach dem Abkühlen in 12 Scheiben schneiden. Machen Sie mit der Spitze eines scharfen Messers einen kleinen Schlitz in die Außenseite jedes Keils. Tauchen Sie ein Ende eines flachen Holzstäbchens in eine geschmolzene Bonbonschicht und stecken Sie den Stab durch den Schlitz, wobei Sie ihn horizontal fast bis zur spitzen Spitze des Keils drücken. Etwa 2 Stunden einfrieren oder bis es fest ist. Nach Belieben auftragen und die Keile ganz oder teilweise bedecken. Wenn gewünscht, mit Dekorationen bestreuen.Ernährungsanalyse: 601 Kalorien, 6 g Protein, 61 g Kohlenhydrate, 39 g Gesamtfett, 109 mg Cholesterin, 24 g ges. Fett, 2 g Ballaststoffe, 54 g Zucker, 17% Vitamin A, 0% Vitamin C, 205 mg Natrium, 9% Calcium, 8% Eisen
* Test Küchentipp:
Suchen Sie in Hobby- oder Kunsthandwerksgeschäften in der Abteilung für Kuchendekoration nach farbigen Bonbonscheiben.
** Testküchentipp:
Wenn Sie nicht möchten, dass Pops eine flache Seite haben, stecken Sie die Enden der Lollipop-Sticks in Schaum der Marke Styropor oder Blütenschaum, um die Pops zu suspendieren, bis die Beschichtungsmischung fest ist.
Nährwertangaben
Pro Portion: 151 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 26 mg Cholesterin, 49 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 2 g Protein.
