Käsiger Auflauf mit Thunfischnudeln | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen getrocknete breite Eiernudeln
• ¼ Tasse Butter
• 1 Tasse gehackte rote Paprika
• 1 Tasse gehackter Sellerie (2 Stangen)
• ¼ Tasse gehackte Zwiebel
• ¼ Tasse Allzweckmehl
• 1 - 2 Esslöffel Senf nach Dijonart
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 ¼ Tassen Milch
• 1 12-Unzen-Dose weißer Thunfisch (Wasserpackung), abgetropft und in Stücke zerbrochen; zwei 5-Unzen-Beutel Stück leichter Thunfisch in Wasser, abgetropft; oder zwei 6-Unzen-Dosen ohne Haut, ohne Knochen Lachs, abgetropft
• 1 Tasse gewürfelter Cheddar-Käse
• ½ Tasse Panko (japanische Semmelbrösel) oder weiche Semmelbrösel
• ¼ Tasse frisch geriebener Parmesan (1 Unze)
• 1 Esslöffel schnitt frische Petersilie
• 1 Esslöffel Butter, geschmolzen

Richtungen

• Schritt 1

  Eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform leicht einfetten. beiseite legen. In einem großen Topf Nudeln nach Packungsangaben kochen; ablassen. Nudeln in die Pfanne geben.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit für die Sauce in einem mittleren Topf 1/4 Tasse Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie Paprika, Sellerie und Zwiebel hinzu; 8 bis 10 Minuten oder bis sie weich sind, unter gelegentlichem Rühren kochen. Mehl, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Milch langsam einrühren. Kochen und rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist.

• Schritt 3

  Sauce, Thunfisch und Cheddar-Käse vorsichtig zu gekochten Nudeln verarbeiten. Nudelmischung in die vorbereitete Auflaufform geben. In einer kleinen Schüssel Panko, Parmesankäse und Petersilie verrühren. geschmolzene Butter einrühren. Streuen Sie die Krümelmischung über die Nudelmischung. (Um heute zu dienen, lassen Sie Schritt 4 aus. Fahren Sie fort, wie in Schritt 5 beschrieben, mit Ausnahme des unbedeckten Backens für 25 bis 30 Minuten.)

• Schritt 4

  Die Auflaufform mit Plastikfolie und dann mit Folie abdecken. Einfrieren für bis zu 1 Monat. Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen (Auflauf kann noch etwas eisig sein).

• Schritt 5

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Unbedeckt 65 bis 75 Minuten backen oder erhitzen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 416 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 95 mg Cholesterin, 779 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 25 g Protein.