Hähnchenburger mit frischer Fruchtsalsa Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse kaufte süß-saure Sauce
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Teelöffel schnippten frischen Koriander oder Petersilie
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 2 mittelgroße Pfirsiche, geschält, entkernt und gehackt (ca. 1 bis 2 Tassen)
• 1 Birne, entkernt und gehackt (ca. 1 Tasse)
• 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 1 Pfund gemahlenes rohes Huhn
• ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
• 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• ½ Teelöffel gewürztes Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel abgefüllte scharfe Pfeffersoße

Richtungen

• Schritt 1

  Für Salsa kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel süß-saure Sauce, Knoblauch, Koriander oder Petersilie, Zitronensaft und zerkleinerten roten Pfeffer. Pfirsiche, Birne und den 1 Esslöffel gehackte Zwiebel unterrühren. Abdecken und bis zu 4 Stunden kalt stellen.

• Schritt 2

  In einer anderen mittelgroßen Schüssel das Huhn mit der restlichen halben Tasse Zwiebel, Basilikum, gewürztem Salz, schwarzem Pfeffer und scharfer Pfeffersauce vermengen. gut mischen. In vier 3/4-Zoll-starke Pastetchen formen. Grillen Sie das Fleisch auf dem Grillrost 14 bis 18 Minuten lang direkt über mittelheißen Kohlen oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Seite des Pastetchens eingesetzt ist, 165 Grad F anzeigt und sich einmal dreht. (Oder 20 bis 25 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt grillen.) Burger mit Salsa servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 209 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 54 mg Cholesterin, 282 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 17 g Protein).