Hähnchen-Florentiner Artischocken-Auflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen getrocknete Fliege Pasta
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 Esslöffel Butter
• 2 Eier
• 1 ¼ Tassen Milch
• 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz
• ¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer (optional)
• 2 Tassen gehacktes gekochtes Huhn
• 2 Tassen geriebener Monterey Jack Käse (8 oz.)
• 1 Unze 14 kann Artischockenherzen, abgelassen und geviertelt
• 1 10 Unzen tiefgefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
• ½ Tasse in Öl verpackte getrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt
• ¼ Tasse geriebener Parmesan
• ½ Tasse weiche Semmelbrösel
• ½ Teelöffel Paprika
• 1 Esslöffel Butter, geschmolzen

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 Grad vorheizen. Nudeln gemäß Packungsbeilage garen; ablassen. In mittlerer Pfanne die Zwiebel in 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten oder bis sie weich ist, unter gelegentlichem Rühren kochen. Vom Herd nehmen; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer Schüssel Eier, Milch, Gewürze, 1/2 TL verquirlen. Salz, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer und zerquetschter roter Pfeffer. Hühnchen, Monterey-Jack-Käse, Artischocken, Spinat, Tomaten, die Hälfte des Parmesans, gekochte Nudeln und Zwiebeln einrühren. Übertragen Sie auf eine 13x9x2-Zoll-Auflaufform oder 3-Liter-rechteckigen Auflauf.

• Schritt 3

  Backen, abgedeckt, 20 Minuten. In einer kleinen Schüssel restlichen Parmesan, Semmelbrösel, Paprika und zerlassene Butter vermengen. Die Masse über die Nudeln streuen. Unbedeckt weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 531 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 163 mg Cholesterin, 897 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 36 g Protein.