Hühnchen gebratener Reis | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
Das Huhn fein hacken. In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Pfeffer verrühren. Beiseite legen.
Schritt 2
1 Esslöffel Speiseöl in einen Wok oder eine große Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze vorheizen. Eier hinzufügen. Heben Sie den Wok an und kippen Sie ihn, um ein dünnes Ei zu formen. Ohne umrühren ca. 2 Minuten kochen oder bis es fest ist. Schieben Sie die Eierschale auf ein Schneidebrett. Verwenden Sie ein Messer, um das gekochte Ei fein zu zerkleinern. Beiseite legen.
Schritt 3
1 Esslöffel Speiseöl in den Wok oder die Pfanne geben. (Fügen Sie während des Garvorgangs nach Bedarf mehr Öl hinzu.) Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Knoblauch 15 Sekunden im heißen Öl anbraten. Fügen Sie die grünen Zwiebeln und, wenn Sie verwenden, die geschnittenen frischen Pilze hinzu; braten Sie ungefähr 1 1/2 Minuten oder bis knusprig-zart. Gemüse aus dem Wok nehmen. Das Huhn in den Wok geben. 2 bis 3 Minuten rühren, bis keine rosa Farbe mehr vorhanden ist. Hähnchen aus dem Wok nehmen.
Schritt 4
Den gekochten Reis in den Wok geben. 2 bis 3 Minuten braten oder bis sie leicht gebräunt sind. Die Sojasaucenmischung über den Reis träufeln. Geben Sie das gekochte Gemüse und das Hähnchen in den Wok zurück. Fügen Sie das zerkleinerte Ei und die aufgetauten Erbsen hinzu. Kochen und rühren, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist. Enoki-Pilze vorsichtig unterrühren. Sofort servieren. Ergibt 4 Portionen.