Hühnchen mit Kracher - Barbecue - Sauce Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Chipotle Peppers in Adobo-Sauce
Antihaft-Kochspray
⅓ Tasse fein gehackte Zwiebel
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Ketchup
3 Esslöffel Weißweinessig
3 Esslöffel aromatisierte Melasse oder Sorghum
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
6 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen

Richtungen

Schritt 1
Entfernen Sie für Sauce alle Stiele von Chipotle Peppers. Paprika und Adobo-Sauce in einen Mixer geben. Abdecken und glatt rühren. Beiseite legen.
Schritt 2
Einen nicht erhitzten mittelgroßen Topf leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne weich kochen. Chipotle-Pfeffermischung, Ketchup, Essig, Melasse und Worcestershire-Sauce unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unbedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Schritt 3
Grillen Sie für einen Holzkohlegrill das Huhn 12 bis 15 Minuten lang auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen, oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist (170 Grad Fahrenheit). Drehen Sie es in den letzten 5 Minuten nach dem Grillen einmal um und bestreichen Sie es mit Soße vom Grillen. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Hähnchen auf den Grillrost legen. Deckel auflegen und wie oben grillen.) Die restliche Soße zum Kochen bringen. mit Huhn passieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 207 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 66 mg Cholesterin, 612 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 27 g Protein.