Kichererbsensalat (Balilah) | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Zitronensaft
• ¼ Tasse Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 15 Unzen Dosen Kichererbsen (Kichererbsenbohnen), gespült und abgetropft
• 4 grüne Zwiebeln, in 1-Zoll-Bias-Scheiben schneiden
• ½ Tasse gehackte frische italienische Petersilie
• ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel die ersten sechs Zutaten (durch Pfeffer) verquirlen. Fügen Sie Kichererbsen, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Top mit Käse.

Spitze

Wenn Sie den Salat nicht sofort servieren, bedecken Sie ihn und kühlen Sie ihn bis zu 4 Stunden lang.

Nährwertangaben

Pro Portion: 227 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 11 mg Cholesterin, 374 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 8 g Protein.