Schokoladen-Mandel-Zuckerkekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Tassen Allzweckmehl
• ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• ⅔ Tassenverkürzung
• ⅔ Tasse Butter
• 1 ½ Tassen Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Amaretto, Kaffeelikör, Kakaocreme oder Milch
• 2 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Miniatur halbsüße Schokoladenstücke
• ¾ Tasse fein gehackte Mandeln oder Pekannüsse

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel Mehl und Kakaopulver verrühren. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Shortening und Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Zucker und Backpulver hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seite der Schüssel gelegentlich kratzend. Eier, Likör und Vanille unterrühren. Mehl so viel wie möglich mit dem Mixer einrühren. Mit einem Holzlöffel die restliche Mehlmischung einrühren. Schokoladenstücke und Nüsse einrühren.

• Schritt 3

  Lassen Sie den Teig mit einem gerundeten Teelöffel im Abstand von 2, 5 cm auf ein ungefettetes Backblech fallen. Flache jeden Teighaufen mit dem Boden eines Glases ab, das in zusätzlichen Zucker getaucht ist.

• Schritt 4

  7 bis 9 Minuten oder bis die Kanten fest sind, im 375 ° Backofen backen. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; cool. Macht etwa 72 Kekse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 100 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 8 mg Cholesterin, 28 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).