Schokoladen-Kirsch-Walnuss-Fingerabdrücke | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ¼ Tassen halbsüße Schokoladenstücke
• 2 Esslöffel Verkürzung
• ½ Tasse ungesalzene Butter, erweicht
• ¾ Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Milch
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Instant-Espresso-Kaffeepulver
• ½ Tasse fein gehackte geröstete Walnüsse
• ¾ Tasse Kirschkuchenfüllung (mit 36 ​​bis 40 Kirschen)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. In einem kleinen Topf 1/2 Tasse der Schokoladenstücke und 1 Esslöffel der Backfettmischung vermengen. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe schaumig rühren. Gekühlte Schokoladenmischung einrühren. Fügen Sie Ei, Milch und Vanille hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Espressopulver hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles zusammen ist.

• Schritt 3

  Den Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Die Kugeln in gehackten Walnüssen rollen. Legen Sie die Kugeln im Abstand von 1 Zoll auf das vorbereitete Backblech. Machen Sie mit Ihrem Daumen einen Einzug in die Mitte jedes Kekses.

• Schritt 4

  Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; abkühlen lassen. Eine Kirsche mit etwas Sauce in die Keksmitte geben. In der gleichen kleinen Pfanne die restlichen Schokoladenstücke erhitzen und umrühren und bei schwacher Hitze verkürzen, bis die Schokolade schmilzt und die Mischung glatt ist. Leicht abkühlen lassen. Die Schokoladenmischung über die Kekse träufeln. Stehen lassen, bis die Schokolade fest ist. Macht 36 bis 40 Kekse.