Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Ofen vorheizen auf 450 ° F. Bereiten Sie das Gebäck für einen Kuchen mit einer Kruste vor. Verwenden Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Ihre Hände, um das Gebäck leicht zu glätten. Rollen Sie das Gebäck von der Mitte bis zu den Rändern in einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm. Den Teigkreis um das Nudelholz wickeln. In einem 9-Zoll-Tortenteller ausrollen. Das Gebäck in einen Tortenteller geben, ohne es zu dehnen. Schneiden Sie das Gebäck bis zu 5 cm über den Rand des Tortentellers hinaus. Noch mit dem Rand des Tellers unter das zusätzliche Gebäck falten. Crimpkante nach Wunsch. Boden und Seiten des Gebäcks mit einer Gabel großzügig einstechen. Gebäck mit doppelter Folienstärke auslegen. 8 Minuten backen. Folie entfernen. Backen Sie 6 bis 8 Minuten länger oder bis sie goldbraun sind. Cool auf einem Gitterrost.
-
Zum Füllen Zucker und Maisstärke in einen mittelgroßen Topf geben. Nach und nach eine halbe und eine halbe Tasse Kokosnusscreme einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Hitze reduzieren. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen. Etwa 1 Tasse der heißen Mischung nach und nach in das Eigelb rühren. Geben Sie die Eigelbmischung in den Topf zurück. Unter ständigem Rühren leicht aufkochen lassen; Hitze reduzieren. 2 Minuten kochen und umrühren. Vom Herd nehmen. Butter und Vanillepaste einrühren, bis die Butter geschmolzen ist. Kokosflocken einrühren. Füllung in die vorbereitete Teigschale geben. Decken Sie die Oberfläche mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 4 bis 6 Stunden lang oder bis die Füllung fest und vollständig gekühlt ist.
-
In einer kleinen Rührschüssel die Schlagsahne mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade); beiseite legen. In einer mittleren Rührschüssel den Frischkäse mit mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Nach und nach 2 Esslöffel Kokosnusscreme einrühren. Schlagsahne unterheben. Die Frischkäsemischung über die Füllung der Teigschale verteilen. Nach Belieben zudecken und bis zu 12 Stunden kalt stellen.
-
Schneiden Sie die Bananen vor dem Servieren wie gewünscht in 1 / 4- bis 1/2-Zoll-Stücke. Bananenstücke auf die Torte legen. Für die Glasur 1/4 Tasse Kokosnusscreme und 1/2 Teelöffel Vanille in einer kleinen Schüssel vermengen. Bananenstücke mit einem Löffel glasieren. Mit gerösteter Kokosnuss bestreuen. Sofort servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 794 Kalorien (35 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett), 170 mg Cholesterin, 310 mg Natrium, 76 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 43 g Zucker, 9 g Protein.Gebäck für einen Single-Crust Pie
Zutaten
Richtungen
-
Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Backfett und Butter mit einem Mixer in erbsengroße Stücke schneiden. Einen Teil der Mehlmischung mit 1 Esslöffel Eiswasser bestreuen. Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie mit zusätzlichem Eiswasser 1 Esslöffel auf einmal (1/4 bis 1/3 Tasse insgesamt), bis die gesamte Mehlmischung angefeuchtet ist. Die Mischung zu einer Kugel formen und vorsichtig kneten, bis sie zusammenhält.
