Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Fetten und bemehlen Sie acht antihaftbeschichtete Popover- oder Riesenmuffinbecher oder zwei runde 9 x 1-1 / 2- oder 8 x 1-1 / 2-Zoll-Pfannen. Die großen Pfannen mit Wachspapier oder Pergamentpapier auskleiden. beiseite legen. Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
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Bereiten Sie jede Muffinmischung gemäß den Anweisungen der Verpackung vor, außer dass Sie 1/2 Dose Ananas zusammen mit Milch und Ei in den Teig jeder Mischung rühren. Geben Sie in jede Popover- oder Muffin-Tasse * eine knappe 1/2-Tasse Teig oder verteilen Sie den Teig in vorbereiteten 8- oder 9-Zoll-Pfannen, wobei Sie für jede Mischung 1 Pfanne verwenden. Backen Sie 20 Minuten lang für Popover-Pfannen, Riesen-Muffin-Pfannen oder 9-Zoll-Pfannen (20 bis 22 für 8-Zoll-Pfannen) oder bis ein Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingesetzt wurde, sauber herauskommt. Lassen Sie die Pfannen auf einem Rost 5 Minuten lang abkühlen, wenn Sie Popover- oder Muffinpfannen verwenden, und 10 Minuten lang, wenn Sie größere Pfannen verwenden. Nehmen Sie die Kuchen aus den Pfannen und entfernen Sie das Papier. Gut abkühlen lassen.
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In der Zwischenzeit Brandy oder Rum bei schwacher Hitze warm werden lassen. Trockenfrüchte hinzufügen. 20 Minuten stehen lassen; ggf. überschüssige Flüssigkeit ablassen. In einer gekühlten, großen Rührschüssel Schlagsahne und braunen Zucker mit gekühlten Rührern eines Elektromixers auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fruchtmischung und Schokoladenstücke unterheben. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis sie gebrauchsfertig sind.
Für einzelne Kuchen:
Wenn nötig, die abgerundeten Oberseiten so zuschneiden, dass die umgedrehten Kuchen flach sind. Kuchen horizontal teilen. Eine Schicht auf einen Dessertteller legen. Mit etwas Schlagsahnemischung, dem Tortendeckel und mehr Schlagsahnemischung garnieren. Wenn gewünscht, mit zusätzlichen Kirschen und weißen Schokoladenstücken garnieren. Für große Kuchen: Eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte legen; Mit der Hälfte der Schlagsahne bestreichen. Mit dem restlichen Kuchen und der restlichen Schlagsahnemischung bedecken. Innerhalb von 30 Minuten oder zugedeckt servieren und bis zu 8 Stunden kalt stellen. Nach Belieben mit zusätzlichem Obst und Schokolade bestreuen. Ergibt 8 bis 12 Portionen.
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Sie haben genug Teig, um 8 einzelne Kuchen zu backen. Wenn Sie keine zwei Popover- oder Riesenmuffinformen haben, kühlen Sie den restlichen Teig, während Sie die erste Charge backen. Kühle Pfannen; Waschen Sie die Pfannen und bereiten Sie sie wie oben beschrieben vor, um die restlichen zwei Kuchen zu backen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 604 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 104 mg Cholesterin, 510 mg Natrium, 76 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 9 g Protein.
